和歌山シーカヤックブログ

◆11月10日は「いい丼」の日ということで全国から日本を代表するどんぶりが集まった全国丼連盟主催「全国丼グランプリ2014」が開催されました。このなかで、和歌山県有田市の『たっちょほねく丼』がご当地丼部門の金賞に選ばれました。
◆和歌山県有田市で日本一の水揚げ量を誇る「太刀魚(たちうお)」のことを方言で「たっちょ」と呼んでおり、このたっちょを骨ごと身をすりつぶして揚げ天にした天ぷらが「ほねく」と呼ばれてます。このほねくと玉ねぎを混ぜてかき揚げ風にして、とろとろの卵の上に餡をかけたのが、この「たっちょほねく丼」です、カルシウムもたっぷりでとっても美味しい丼ですよ♪
◆ちょっと前から各メディアで取り上げられはじめ、人気が出てきたほねく丼。有田市では数店舗で提供していますので、上記マップをご参考にして、一度ご賞味ください。